お米の種類カテゴリの記事一覧

お米の種類

「一番星」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 茨城米

茨城県オリジナルの極早生品種『一番星』は、8月中旬には新米として味わうことができるお米です。鹿行地域や県南地域を中心に作付されており、新米をいち早く食べたいという方に大人気です。

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「結びの神」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 三重米

「結びの神」の名前は、『食・地域社会・自然』などと『人』との間で、「つながり」が薄れていると言われているなか、生産・流通・消費の「つながり」や食卓における人と人との結びつきの「わ」（輪・和）などの願いを込めて命名されています。

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「とちぎの星」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 栃木米

ぷくっと大きく、豊かな甘さが特徴的なとちぎの星は、２６年産に登場した新たな栃木の顔です。「とちぎの星」は、様々な災害にも打ち勝ち、 燦然と輝く、栃木の星となって欲しいという期待を込めて命名されました。

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「彩のきずな」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 埼玉米

「ゆめまつり」と「埼455」からできた稲の中から、『暑さに強く、おいしくて、病気や害虫に強い稲』が選抜され、「彩のきずな」となりました。

お米の種類

「天のつぶ」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 福島米

穂が出るときに天に向かってまっすぐ伸びる稲の力強さと、天の恵みを受けて豊かに実る一粒一粒のお米をイメージして名づけられました。

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「くまさんの力」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 熊本米

「くまさんの力」は、米どころとしても知られる九州の熊本県のお米です。さまざまなお米を掛け合わせて作られたもので、弾力と粒の大きさ、そしてさっぱりとした味が特徴的な、優秀な品種となっています

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「ほっかりん」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 青森米

下北知識の冷涼な気候に適した品種として平成23年に登場したほっかりんは、寒さに強くみのりが早いお米です。冷めてもおいしいため、おにぎりやお弁当、ちらし寿司などにも最適です。

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「ミルキーサマー」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 沖縄米

低アミロース米は飯の粘りが強く冷めても硬くならず、また良食味であることから市場で高く評価されています。低アミロース品種であるミルキークイーンは沖縄で栽培すること収量が低く、倒状しやすい短所があったら、ミルキーサマーはこれを解決したお米です。

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「亀の蔵」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 新潟米

農研機構と亀田製菓が共同研究して作られたお米です。「亀の蔵」を用いると、口溶けが良好で、米の風味、甘味が強いソフトタイプ米菓の製造が可能となり、作業性にも優れることを明らかにしました。今後、新潟県内で米菓用として数十ｈａの作付けが計画されており、米菓の消費拡大に繋がり、国産米の需要が高まることが期待される。

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「はいごころ」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 茨城米

日本国内でも新品種のため、作付けが少なく、販売しているところはごくわずかな「はいごころ」は、発芽残存率が高く、他の品種の玄米より栄養素が高いのが特徴です。巨大発芽米の一番のアピールポイントは栄養豊富な発芽が大きところです。