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ほっかりんとは
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| ほっかりんこの品種 |  まっしぐら |  ねばりゆき |  はれわたり | |
|---|---|---|---|---|
| 産地 | 青森 | 青森 | 青森 | 青森 |
| 粘り | もっちり | ふつう | もっちり | もっちり |
| 硬さ | やわらか | ふつう | やわらか | やわらか |
| 令和7年産食味 | — | A | — | 特A |
| 1kgあたり | — | ¥539〜 | — | ¥585〜 |
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粘り・硬さは編集部の目安（5段階）。食味は日本穀物検定協会「米の食味ランキング」第55回（令和7年産米）。価格は2026年10月9日時点の楽天市場の令和8年産（広告）。お米の品種一覧で全品種を比べる
品種：イネ
産地：青森県
採用年：2011年
下北知識の冷涼な気候に適した品種として平成23年に登場したほっかりんは、寒さに強くみのりが早いお米です。冷めてもおいしいため、おにぎりやお弁当、ちらし寿司などにも最適です。
ほっかりんのルーツ
RICE FAMILY TREE
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この品種のルーツほっかりん
親・由来系統ふ系182号*4
さらにルーツ上育410号
さらにルーツふ系140号
親・由来系統北海287号
ほっかりんは、ふ系182号と北海287号を交配して作られたお米です。
ほっかりんの特徴
味
甘みが強い
白さ
玄米
艶
つやが非常によい
粘り
粘りが強い
香り
さわやかな香り
柔らかさ
柔らかい
口当たり
モチモチ
既存本文と記事掲載の編集部目安を整理した特徴の一覧です。産地・年産・精米・炊き方で変わり、商品の品質を保証するものではありません。「未確認」は特徴がないという意味ではありません。
- 味：甘みが強い
- 白さ：玄米
- 艶：つやが非常によい
- 粘り：粘りが強い
- 香り：さわやかな香り
- 柔らかさ：柔らかい
- 口当たり：モチモチ
お米の柔らかさと粘りが強く、冷めても固くなりにくいため、おにぎりやお弁当に最適です。また、冷凍保存しておいたごはんを解凍してもパサパサしにくいです。
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