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結びの神とは
品種名：三重23号（「結びの神」はブランド名です）
誕生：2012年度（平成24年度）
「結びの神」は品種名ではなく、三重県が育成した品種「三重23号」のうち、県が定めた栽培基準と品質基準を満たしたお米だけに付けられるブランド名です。基準に合格しなかった「三重23号」は「結びの神」として販売されません。
「結びの神」の名前は、『食・地域社会・自然』などと『人』との間で、「つながり」が薄れていると言われているなか、生産・流通・消費の「つながり」や食卓における人と人との結びつきの「わ」（輪・和）などの願いを込めて命名されています。
結びの神のルーツ
品種「三重23号」は、「猛暑でも安定した収穫量で高い品質、そして、美味しいお米」を目標に、三重県農業研究所が12年の歳月をかけて開発し、2012年度（平成24年度）に誕生しました。お米は実る時期に気温が高いと白く濁った粒が出やすくなりますが、「三重23号」は高温でも白未熟粒が発生しにくく、玄米の外観がきれいな品種です。玄米の千粒重は「コシヒカリ」より1g程度大きいとされています。
収穫時期は「コシヒカリ」より1週間程度早く、収穫量は同程度です。草丈が短いため倒れにくく、いもち病に強いという特長もあります。三重県によると、誕生以降の「三重23号」の1等米比率は、ほとんどの年産で90%を超えています。
「結びの神」として販売できるのは、この「三重23号」のうち、栽培基準（「みえの安心食材」認定の取得、種子の100%更新など）に沿って作られ、品質基準に合格したお米だけです。
結びの神の特徴
さっぱりとした味わい
光沢がある
つやがいい
ほどよい粘り
ほどよい香り
柔らかさと硬さのバランスが絶妙
もちもち感
品質基準（農産物検査で1等に格付けされたもの、玄米タンパク質含量6.8%以下（水分15%換算））をクリアした「三重23号」のみが、「結びの神」として認められます。米粒が大きくしっかりしているため、ふっくら美しい炊きあがり。もちもち感がありながらべたつきが少なく、噛みしめるほどに味わいが広がります。冷めてもおいしく、おにぎりやお寿司、丼物、カレーライスなど、家庭・外食問わず人気のメニューに最適なお米です。
| 結びの神この品種 |  ほしじるし |  みえのゆめ |  銀河のしずく | |
|---|---|---|---|---|
| 産地 | 三重 | 三重 | 三重 | 岩手 |
| 粘り | ふつう | もっちり | ふつう | ふつう |
| 硬さ | ふつう | ふつう | ふつう | ふつう |
| 令和7年産食味 | — | — | — | 特A |
| 1kgあたり | — | — | — | ¥853〜 |
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粘り・硬さは編集部の目安（5段階）。食味は日本穀物検定協会「米の食味ランキング」第55回（令和7年産米）。価格は2026年10月9日時点の楽天市場の令和8年産（広告）。お米の品種一覧で全品種を比べる
結びの神のおすすめ｜価格・レビューで選ぶ人気ランキング
ここからは、結びの神を実際に選ぶときの参考に、レビュー評価の高い人気商品をまとめました。通販で失敗しないコツは、① 産地と精米日が明記されたものを選ぶ、② まずは2〜5kgの少量で試す、③ レビューの件数と評価を確認する、④ 5kg・10kgなど容量で単価を比較すること。気になった結びの神は、そのまま楽天で価格・在庫を確認できます。
【新米 令和8年産】精米 三重県産 結びの神 5kg 10kg お米 白米 単一原料米 3日¥4,180〜
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【新米！令和8年産！】三重県産 結びの神 ミエライス 新米 令和8年産 30kg 20kg ¥4,881〜
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令和8年産の「結びの神」（2026年10月9日時点の楽天市場の情報・広告）。価格や発送時期は商品ページでご確認ください。
