お米の種類

ふっくりんことは? 特徴からおすすめを紹介 |北海道お米

一粒が、ふっくりしていることから名前が命名されました。ふっくりんこは北海道の南部で開発されたお米の品種。タンパク含量が低く、ふっくらした食感と冷めても冷めても硬くなりにくく、やわらかくておいしい特製が自慢。ふっくりんことおぼろづきは、北海道の高級ブランド米として希少価値が高いお米になっています。

2020.07.01
ふっくりんことは? 特徴からおすすめを紹介 |北海道お米

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ふっくりんことは

品種:イネ

産地:北海道

採用年:2003年

名前の由来:一粒が、ふっくりしていることから名前が命名されました。

概要:ふっくりんこは北海道の南部で開発されたお米の品種。タンパク含量が低く、ふっくらした食感と冷めても冷めても硬くなりにくく、やわらかくておいしい特製が自慢。ふっくりんことおぼろづきは、北海道の高級ブランド米として希少価値が高いお米になっています。

ふっくりんこのルーツ

ふっくりんこは、空見902428とほしのゆめの交配によってうまれた品種です。

ふっくりんこの特徴

  • 味:甘みが強い
  • 白さ:輝く白さ
  • 艶:ふっくら
  • 粘り:適度な粘り気
  • 香り:お米独特の香りが立っている
  • 柔らかさ:柔らかい
  • 口当たり:軽い口当たりで食べやすい

適度な粘りがあるふっくりんこはおにぎりに最適で、また味が染み込みやすい和食全般とも相性抜群。機内食として採用されているほど冷めてもおいしいお米なので、お弁当にもぴったり

ふっくりんこを紹介

令和元年産 北海道米 ふっくりんこ


商品説明

金額:5,680円(税込)

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商品の詳細

深川産 北海道産 ふっくりんこ


商品説明

金額:¥4,780円 (税込)

プロ御用達
人気のブランド米

道南でおいしいお米が作りたいという思いから「ふっくりんこ」が生まれ、統一基準を決めて品質を守り栽培されてきました。その後、空知地方などで広く栽培され、国内線ファーストクラスの機内食として採用されました。今やプロ御用達のお米として「ゆめぴりか」や「おぼろづき」と並ぶ北海道のブランド米です。

食味ランキング「特A」獲得

令和元年産の「ふっくりんこ」は、日本穀物検定協会が発表した食味ランキングで、3年ぶりに最高評価の「特A」に選ばれました。

※商品そのものの評価ではありません

真っ白に炊き上がる
ふっくらとしたお米

真っ白に輝いて炊き上がり、粒が大きくふっくらした食感で、ほんのり甘みが感じられます。もちもちとした食感ではありませんが、適度な粘りとやわらかさがあります。冷めても硬くなりにくいので、おいしさが長持ちします。

お米は好みがわかれますので、まずは少量の750g(5合)でお試しください。

商品の詳細

令和元年産 ふっくりんこ 北海道米


商品説明

金額:¥6,000 & 配送料無料

その名のとおり、ふっくらとした食感と、粒ぞろいの良さが特徴の北海道産米です。平成15年に道南で生まれ地元で愛されてきた品種で、平成19年から本格的に全道で栽培されるようになりました。平成20年に全国デビュー、和食の料理人から重宝される「プロ御用達の米」をめざして全国に展開中です。

商品の詳細