お米ふぁんがおすすめするチャーハンに合うお米ランキング5選

ランキング一位：きらら397

北海道のお米といえば、きらら３９７。それまであまり評判のよくない北海道のお米を一新した。寒い北海道の大地ではうまいお米は栽培出来ないと言われていましたが、開拓当時は稲作が出来るとは誰もが想像できなかったといいます。そんな北海道のお米で、この「きらら３９７」。きらら３９７は、有名牛丼チェーン店でも利用され話題になりました。

• 味：淡白
• 白さ：輝く白さ
• 艶：粒形が潰れにくいので、つやがいい
• 粘り：粘り少ない
• 香り：お米独特の香りが立っている
• 柔らかさ：しっかりとした硬さ
• 口当たり：軽い口当たりで食べやすい

令和元年産 北海道産 きらら397 楽天で購入

ランキング二位：天のつぶ

天のつぶの食味の特徴は、炊き上げるとお米一粒一粒がしっかりと存在感があり、噛み応えがあります。ベタベタしたところがなく、パラパラしてさっぱりとしたところがあり粘り気が少なくないのが特徴です。お寿司のシャリやパラパラチャーハンなどが最適です。また粒の形が壊れにくいことから丼ものとして中食、外食用などで利用されています。食感が強く噛めば噛むほど甘味とうまみが味わえます。

• 味：さっぱりとした味わい
• 白さ：光沢がある
• 艶：つやがいい
• 粘り：粘りが少なく硬さがよい
• 香り：ほどよい香り
• 柔らかさ：硬め
• 口当たり：しっかりとした食感

白米福島県 中通産 天のつぶ 楽天で購入

ランキング三位：日本晴

甘みがちゃんとありつつもあっさりした味が特徴となっています。粘りが少なく硬さが程よいので懐かしいごはんの味わいを楽しむことができます。近年では甘みがありモチモチした米となっている傾向がありますが、昔ながらのあっさりしたごはんの味が好きな人に根強い人気がある米です。

おかずの味を邪魔しないあっさりした米なので、基本的にどんなおかずにも合います。粘りがあまりなく硬さが程よいので寿司米として最適な米であり、家庭で使用する場合はちらし寿司などが非常におすすめです。チャーハンにも適しています。

• 味：あっさりした味
• 白さ：つややかな光沢
• 艶：つやがいい
• 粘り：粘りが少ない
• 香り：ほどよい香り
• 柔らかさ：硬め
• 口当たり：あっさり

新米 日本晴 滋賀県産 楽天で購入

ランキング四位：こしいぶき

こしいぶきは、越後(こし)と新しい息吹(いぶき)という意味で、21席に登場するお米にふさわしく、コシヒカリの血統を受け継ぎ、新鮮で活力に満ちたイメージで、由来されました。コシヒカリと同系統のお米、しっかりとした食味を持っていてリーズナブルな価格が大好評。しっかりめの食感なので、若い世代や育ち盛りのお子様がいるご家庭にもぴったりです。こいいぶきは平成13年から栽培され始めた比較的若い品種ですが、年々おいしくなっていると評判で、新潟県の様々な売り場でも注目が高まっています。

• 味：一粒一粒米がしっかりしている
• 白さ：鮮やかな白さ
• 艶：つやがある
• 粘り：あっさり
• 香り：ほどよい香り
• 柔らかさ：硬さがあり、弾力もある
• 口当たり：あっさりしているのに食べ応えあり

新潟県産 こしいぶき 令和元年産 米 楽天で購入

ランキング五位：ササニシキ

あっさりしてほのかに広がる甘さ、当分が少ないためお米アレルギーの人も食べれる可能性があります。また、毎日食べても口飽しない、お米の自己主張が弱いため、おかずの味を生かすとしてササニシキでないと厳しいというお寿司屋さんが多いですが、チャーハンにも相性がいいです。

• 味：あっさりしており濃くない
• 白さ：鮮やかな白さ
• 艶：つやがある
• 粘り：粘りけが少ない
• 香り：ほどよい香り
• 柔らかさ：柔らかさと硬さのバランスが絶妙、弾力もある
• 口当たり：あっさりしているのに食べ応えあり

宮城県産 ササニシキ 減農薬米 楽天で購入