お米の種類
「夢しずく」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 佐賀米
新世紀の佐賀米作りへの「夢」と、朝露に濡れる稲の新鮮なイメージを「しずく」という言葉で表現しました。米袋のデザインは佐賀県厳木町出身の風の画家中島潔さんのあたたかなイラストになっています。標高の比較的高い地域で育てられたお米であることから、特性のあるお米に仕上がりました。
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夢しずくとは
品種：イネ
産地：佐賀県
採用年：2000年
「夢しずく」の由来
新世紀の佐賀米作りへの「夢」と、朝露に濡れる稲の新鮮なイメージを「しずく」という言葉で表現しました。米袋のデザインは佐賀県厳木町出身の風の画家中島潔さんのあたたかなイラストになっています。標高の比較的高い地域で育てられたお米であることから、特性のあるお米に仕上がりました。
夢しずくのルーツ
夢しずくは、「キヌヒカリ」と「ひとめぼれ」の交配によって生まれた品種です。ほどよい粘りと優れた味わい、食欲をそそるふっくらでつやのある光沢が高い評価を受けています。
夢しずくの特徴
- 味：甘さと旨みが出て、おいしくて味わい深い
- 白さ：輝く白さ
- 艶：つやがいい
- 粘り：ほどよい粘り
- 香り：ほどよい香り
- 柔らかさ：少し柔らかめ
- 口当たり：粘り気があるのでぱさつきを感じることのない
夢しずくの特徴は、なんといっても光沢と粘り気にあります。
この品種の元となったキヌヒカリは光沢が美しい品種であり、炊きたてのお米はつややかでとても美しいのが特徴です。
他方で、ひとめぼれは粘りが強く、コシヒカリと同等の粘り気を有するお米として知られます。
このように、交配のもととなった2種のお米の良いところを受け継いだのがこの夢しずくです。口に含んだときの食感は少し柔らかめでありながら、噛めば噛むほどに甘さと旨みが出るおいしくて味わい深いお米として知られます。柔らかめに炊き上がるお米であることから、歯が生え揃わない乳幼児でも食べられます。
夢しずくは甘みが強く、噛めば噛むほどに甘みと旨みが出てくるおいしさのある品種として知られています。小さな子供からお年寄りまで誰からも愛される甘みのあるお米であり、粘り気があるのでぱさつきを感じることのないお米です。
炊きあがりは柔らかでふっくらとしており、つやと粘り気があるので和食にぴったりのお米として地元の人からも愛されているお品種であります。
佐賀県内の寒暖の差が激しい地域で栽培されているお米であることから、旨みが凝縮されていて口に含むとふんわりとした柔らかさと、甘みを感じることができるお米です。
夢しずくを紹介
商品説明
- 内容量:5kg
- カロリー:17700kcal
- 原材料:うるち米
- 商品サイズ(高さ×奥行×幅):450mm×70mm×290mm
商品説明
- 佐賀県から生まれた夢しずくはほどよい粘りとしっかりした食感が特徴です。さらに産地にもこだわり棚田のお米でも有名な松浦のお米を厳選仕入れしました。店主こだわりのおこめです。
- 送料無料
- 食品放射線分析の結果放射性物質は不検出となりました
商品説明
- 佐賀県から生まれた夢しずくはほどよい粘りとしっかりした食感が特徴です。さらに産地にもこだわり棚田のお米でも有名な松浦のお米を厳選仕入れしました。店主こだわりのおこめです。
- 送料無料
- 食品放射線分析の結果放射性物質は不検出となりました