「ちゅらひかり」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 沖縄米

ちゅらひかりとは

品種：イネ

産地：沖縄県

採用年：2004年

「ちゅら」とは沖縄の方言で「美しい」という意味。「沖縄の美しい光のように輝くお米」をイメージして名付けられた。

ちゅらひかりのルーツ

「ちゅらひかり」は、1989年に食味が良い「ひとめぼれ」といもち病に強い「奥羽338号」を交配して、その後代より育成した系統である。

ちゅらひかりは、食味の良い「東北143号(後のひとめぼれ)」と、いもち病に強い「奥羽338号」との掛け合わせにより誕生しました。ちゅらひかりは両親の良いところを受け継ぎ、病気に強く味が良い品種となった。

ちゅらひかりの特徴

• 味：しっかりしている
• 白さ：白い
• 艶：粒形が潰れにくいので、つやがいい
• 粘り：ほどよい粘り気で噛み応えがある
• 香り：とても強い
• 柔らかさ：柔らかさと硬さのバランスが絶妙
• 口当たり：さっぱり

炊き上がりの香りがとても強いお米です。 普通の米粒よりも小さめですが、粘り気があるので噛みごたえがあります。 お米本来の味が優れているのでそのまま食べてもよし、沖縄の郷土料理「ゴーヤーチャンプルー」や「豆腐チャンプルー」などの料理との相性が抜群です

ちゅらひかりを紹介

【お米】ちゅらひかり 3kg【新米】