お米の種類
「あさひの夢」とは？特徴からおすすめを紹介 | 群馬県
おいしい「旭米」の性質を受け継いだ、改良した人の夢が実現した品種であることに因んで命名されたあさひの夢。安定した収量を確保するために改良された品種で、さっぱりとした食味が特徴で、どんなおかずにもあうと言われています。
お米の種類カテゴリの記事一覧
お米の種類
「あきろまん」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 広島米
あきろまんは、平成６年に県の奨励品種に採用された広島県のオリジナル品種です。名前は一般公募から名づけられました。あきは「安芸の国」と稲の収穫期の秋を、ろまんは「夢」を、表現しており、広島の夢・秋の夢を意味します。
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「アケボノ」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 岡山米
岡山県の代表銘柄。西日本に広く作付けされていた旭（朝日）を対象として、これらの類語（曙）を採り、旭に代替することを期待して名前が付けられました。食感は、大粒で歯ごたえがあり、寿司米・どんぶりご飯等に適しています。岡山県内に限らず、関西・関東の飲食店等でも業務用米として広く使用されております。
お米の種類
「ゆきん子舞」とは？特徴からおすすめを紹介 | 新潟県
雪のように美しく、透明感のある米のイメージを表して名付けられました。秋の訪れが近づく頃に収穫される早稲の品種で、新潟県内ではコシヒカリ、こしいぶきに次ぐ生産量のお米といわれています。粒が大きめ で粘りすぎずあっさりしているのが特徴で、新潟県のみで栽培されている品種で新潟期待の新品種です。
お米の種類
「こしいぶき」とは？特徴からおすすめを紹介 | 新潟県
こしいぶきは、越後(こし)と新しい息吹(いぶき)という意味で、21席に登場するお米にふさわしく、コシヒカリの血統を受け継ぎ、新鮮で活力に満ちたイメージで、由来されました。コシヒカリと同系統のお米、しっかりとした食味を持っていてリーズナブルな価格が大好評。しっかりめの食感なので、若い世代や育ち盛りのお子様がいるご家庭にもぴったりです。
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「コシヒカリ」とは？特徴からおすすめを紹介 | 東北地方
北陸地方の国々を指す「越の国」と「光」の字から「越の国に光かがやく」ことを願って付けられた名前である。10県で栽培されている上に、海外でも栽培されています。人気、味、生産量において長年日本一の座に輝いています。日本の米の作付け面積のうち3分の1以上がコシヒカリであり、美味しいお米の代名詞になっています。
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「天のつぶ」とは？特徴からおすすめを紹介 | 福島県
福島県オリジナルの「天のつぶ」は、県が15年の歳月をかけて開発した新品種で、穂が出るときに天に向かってまっすぐ伸びる稲の力強さと、天の恵みを受けて豊かに実る一粒一粒のお米のイメージが由来です。
炊きあがりの香りが良く、光沢があり、粒がそろった美しいお米は、食べ応えのあるしっかりとした食感が魅力です。
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「まなむすめ」とは？特徴からおすすめを紹介 | 宮城県
冷害に強く、おいしいというひとめぼれの良さを引き継ぎながら、病気にも強くなったひとめぼれの子どもです。食味はひとめぼれに近い品種です。
大切に育てた「ひとめぼれ」の「可愛いわが娘」を宜しくと生産者の願いを込めて「まなむすめ」と名付けられました。
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「はえぬき」とは？特徴からおすすめを紹介 | 山形県
おなじみのセブンイレブンのおにぎりに私用されている山形県産のブランド米「はえぬき」。「生え抜き」という土地に生まれ、その土地で育つという意味を持ち名前の由来となっています。10年の歳月をかけて研究・育成されたや、県件オリジナル品種で、コシヒカリ・ササニシキ・あきたこまちなどの美味しさを受け継いで、平成6年から22年連続で最高食味ランク「特A」の獲得実績がある、全国トップクラスの美味しいお米です。
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「つや姫」とは？特徴からおすすめを紹介 | 山形県
全国からから公募し、「商品特性が伝わりやすい」、「首都圏等在住の女性からの評価が高い」という理由で3位だったつや姫に決定しました。お米の炊き上がりの「つや」と輝きの素晴らしさをそれにかけて、「つや姫」と名付けられています。山形県でコシヒカリよりも美味しく。育てやすい「究極のお米」を目指し10年以上の歳月をかけて生まれたお米が「つや姫」です。