【2023最新】お米ふぁんおすすめの福岡・広島産“姫ごのみ3選”特徴や美味しい炊き方

「姫ごのみ」の系統や特徴、名前の由来、炊き方について

姫ごのみの系統

極良食味・低アミロース米「ミルキークイーン」と良質良食味「中国169号」(日本の中国地方のお米）との交配により、約9年の歳月をかけて誕生しました。

うるち米と餅米との中間の粘り気を「ミルキークイーン」より受け継いだ低アミロース米（含有率が8～9％）です。

姫ごのみの名前の由来

米が柔らかく、食味が良いため、多くの人に好んで食べてもらえることを期待して名付けられました。

姫ごのみの特徴

大きな特徴は、柔らかくモチモチした食感と粘り気があること。

「姫」という名前のから彷彿させる、艶やかで美しいお米です。

噛むほどに甘味が感じられ、冷めても硬くなりにくいため、おにぎりやお弁当にも適しています。

ちなみに、食感的には「ミルキークイーン」と「コシヒカリ」の中間と言われています。

白米としてはもちろん、玄米食にするのもおすすめ！

高級ホテルや飲食店でも愛用されるとても美味しいお米です。

姫ごのみの炊き方

低アミロース米であることから、普通のうるち米と同じ水加減で炊飯すると柔らかくなりすぎてしまうのでご注意を。

水加減は10％〜15%ほど＝炊飯釜の目盛りの線の下まで減らすと美味しくいただけますよ。

【広島県産】令和4年「姫ごのみ」 5kg〈白米・玄米〉新米一等米

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ミルキークイーンと同じ、ふっくら柔らかモチモチした食感を楽しめる、低アミロース品種米「姫ごのみ」。

こちらのお店では、豊かな自然が残る里山に囲まれた「棚田育ち」のお米となっています。

綺麗な水と日の光、農薬を可能な限り使用しない自然農法で、無農薬栽培を目指して育てられました。

ご飯の甘み・香りもしっかりと際立っており、素材本来の美味しさを堪能したい方におすすめしたい逸品です。

こちらの倍量も！【広島県産】令和4年「姫ごのみ」 10kg(5kg×2袋)〈白米・玄米〉新米一等米

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【福岡県産】令和4年「姫ごのみ」 5kg〈白米・7分つき・5分つき・3分つき・玄米〉単一原料米・特別栽培米 

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農薬・化学肥料を栽培地域の慣習で使われる量の半分以下にて栽培した特別栽培米の「姫ごのみ」。

しっかりとした旨みに加え、粘りと粒感のバランスが良い上に、小さな子供から健康を気遣う方まで安心・安全でご飯を味わえるのがポイントです。

また、注文後の精米にもこだわったこちらの一品。創業78年を迎える「新飼宗一郎商店」の熟練の技が織りなす、5種類の精米方法でお届けします。

粘りの強い、モチモチ食感が好きな方、この機会に是非手にとってみてくださいね。

こちらの倍量も！【福岡県産】令和4年「姫ごのみ」 10kg(5kg×2袋)〈白米・7分つき・5分つき・3分つき・玄米〉単一原料米・特別栽培米 

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ふるさと納税ならこちら！

【福岡県小郡市産】令和4年「姫ごのみ」 5kg〈白米・7分つき・5分つき・3分つき・玄米〉【ゆうき自然農場】

【ふるさと納税】小郡産米「姫ごのみ」5kg（令和4年産　新米） 価格：9,000円（税込、送料無料) (2023/5/18時点) 楽天で購入

化学合成農薬の散布回数・化学肥料の使用量を県の基準の半分以下で生産する『ふくおかエコ農産物認定制度』認証されたこちらの「姫ごのみ」。

まるでもち米のような粘りがあり、冷めても美味しいため、お弁当やおにぎりにするのもおすすめ

福岡県では珍しい品種となっており、「ふるさと納税」を機に是非自宅で味わってみてはいかがでしょうか？

こちらの倍量も！【福岡県小郡市産】令和4年「姫ごのみ」 5kg〈白米・7分つき・5分つき・3分つき・玄米〉【ゆうき自然農場】

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まとめ

いかがでしたか？

今回は、お米ふぁんがおすすめする、福岡・広島のブランド米“姫ごのみ3選！”をご紹介しました。

粘り気があり、モチモチと柔らかいお米が好きな方必見の一押し品種をご紹介できたのではないでしょうか。

今回ご紹介した、魅力溢れる「姫ごのみ」の中で、皆さんのお気に入りを「Twitter」や「Facebook」でシェアして教えてくださいね。

今後もお米ふぁん一押しの美味しい「お米の種類」についてご紹介しますので、是非チェックしてくださいね。