「風さやか」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 長野米

風さやかとは

品種：イネ

産地：長野県

採用年：2013年

すがすがしい清らかな空気の中で育てられた、おいしいお米をイメージして名付けられた「風さやか」は、長野県農業試験場が13年の歳月をかけて開発し、平成25年3月に品種登録された長野県オリジナル米です。

風さやかのルーツ

統一された栽培マニュアルと地域特性（気温、日照時間等）を踏まえた地域別栽培指針に沿って栽培されたお米です。

風さやかの特徴

• 味：ほのかな甘み
• 白さ：絹のような白さ
• 艶：つやが非常によい
• 粘り：ほどよい粘り
• 香り：さわやかな香り
• 柔らかさ：もっちりとした食感
• 口当たり：食べ応えがある

名前の通りのさわやかな香りがし、とても良いほのかな甘みが冷めても続きます。 ほどよい粘りと弾力があり、コシヒカリにも勝るとも劣らぬ味わいです。炊きたてはコシヒカリより粘つかず、しっかりとしたうま味と甘みがあり、粘り・味・香り等食味のバランスが良いです。あっさりとした食感は、朝ごはんにも適しています。冷めても「もっちり」とした食感と美味しさが保たれ、おにぎり、お弁当などにも適しています。

風さやかを紹介

商品説明

• 原材料:長野県産風さやか
• 内容量:5kg
• カロリー:168kcal(ご飯100gあたり)
• 商品サイズ(高さx奥行x幅):45cm×6cm×28cm

野沢農産 無洗米 令和元年産 長野県産 風さやか 5kg

商品説明

• 🌾ご要望にお応えして無洗米になりました！🌾無洗米に仕上げていますが、一度さっと洗っていただくとより美味しくなります。保管の状態によりますが、衛生面からも一度は軽く水でゆすいでいただくことをお勧めいたします。※水を入れると白く濁りますが、これはでんぷん質がとけたものですので、そのまま炊いていただいても問題ございません。 ・出来るだけ冷たい水で研いでください。炊飯する際のお水も出来るだけ冷たい方が良いでです。（炊飯直前に氷を少し加えて炊くのがよりおすすめです）
• 🌾こちらの無洗米は研磨後に出るヌカ残りを極限まで吸い上げることで、実現したものです。特殊な加工や薬品は一切使用しておりません。通常精米と同じように洗ってから炊いても問題ございません。
• 🌾平成25年に品種登録された長野県生まれのブランド米です。🌾吹き抜ける風のようなスッキリ、爽やかなお米です。喉ごしがさっぱりしているので、食欲がない時などにもおすすめです。バランスの取れた上品な甘さや粘りが特徴です。甘さは少し抑え目で、おかずの味を邪魔しないので毎日の食卓におすすめです。
• 🌾信頼できる農家から仕入れたお米です。
• 🌾このお米の産地である長野県は、内陸性で盆地が多く、昼と夜の寒暖差が大きいため、お米作りに適しています。雪国とも言われる信州は、雪解け水を豊富に蓄えた山々に囲まれています。豊富な清流が河川を流れ、ツヤがあり粒がしっかりとした長野米を育てます。

野沢農産【精米】令和元年産 長野県産 コシヒカリ 5kg

商品説明

• 🌾【美味しく召し上がっていただくために】ぬか残りが少ない精米で仕上げています。お米を研ぐ際は、粒が割れないように水を張った中で泳がせるように優しく研いでください。 ・出来るだけ冷たい水で研いでください。炊飯する際のお水も出来るだけ冷たい方が良いでです。（炊飯直前に氷を少し加えて炊くのがよりおすすめです） ・袋には破裂防止の空気穴が空いています。開封の有無に関わらず出来るだけお早めにお召し上がりください。 ・高湿度、高温の場所で保管すると虫やカビが発生する原因になりますので、密封容器に移していただき、冷蔵庫での保管をおすすめいたします。
• 🌾無洗米ではありませんので、必ず洗ってから炊飯をお願いいたします。
• 🌾信頼できる農家から仕入れたお米です。
• 🌾このお米の産地である長野県は、内陸性で盆地が多く、昼と夜の寒暖差が大きいため、お米作りに適しています。雪国とも言われる信州は、雪解け水を豊富に蓄えた山々に囲まれています。豊富な清流が河川を流れ、ツヤがあり粒がしっかりとした長野米を育てます。