お米の種類
「てんこもり」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 富山米
清らかな水や豊かな大地の恵み、生産者の情熱などをてんこもりに詰め込んだ「富山最高のおもてない」という意味を込めて名付けられました。また、名前自体が食欲をそそるのも魅力。 その名前には、１粒１粒に富山のきれいな水や肥沃な大地、 作り手の情熱などが詰め込まれていると思わせる力もあります。
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てんこもりとは
品種：イネ
産地：富山県
採用年：2009年
清らかな水や豊かな大地の恵み、生産者の情熱などをてんこもりに詰め込んだ「富山最高のおもてない」という意味を込めて名付けられました。
また、名前自体が食欲をそそるのも魅力。
その名前には、１粒１粒に富山のきれいな水や肥沃な大地、
作り手の情熱などが詰め込まれていると思わせる力もあります。
「粒がしっかりしていて美味しい」
「粒がつやつやしていて、きれい」
「甘くて食べごたえがある」と評判も上々です
てんこもりのルーツ
てんこもりは、来夢36とと系1000を組み合わせて作れられたお米です。
てんこもりの特徴
- 味：濃いめ
- 白さ：よい
- 艶：つやがいい
- 粘り：もっちり
- 香り：香りがしっかり
- 柔らかさ：硬め
- 口当たり：コシ、硬さのバランスがよくほどよい柔らかさ歯ごたえ
粒が大きくしっかりとしていて甘みもあり食べ応えのあるお米です。
平成30年に食味ランキングで特Ａに選ばれました。
てんこもりを紹介
富山県産 てんこもり 令和元年産
商品説明
金額：3,500円 (税込)
| 【玄米】単一原料米(検査米) | |
|---|---|
| 名称 | 玄米 |
| 産地 | 富山県 |
| 品種 | てんこもり |
| 産年 | 令和元年産 |
| 使用割合 | 単一原料米(てんこもり10割） |
| 内容量 | 2Kg |
| 精米年月日 | 別途商品ラベルに記載 |
富山のブランド米として 評価の高い「てんたかく」とのシリーズになる名称として名付けられました。
“てん”つながりでもあります。
また、名前自体が食欲をそそるのも魅力。
その名前には、１粒１粒に富山のきれいな水や肥沃な大地、
作り手の情熱などが詰め込まれていると思わせる力もあります。
「粒がしっかりしていて美味しい」
「粒がつやつやしていて、きれい」
「甘くて食べごたえがある」と評判も上々です。
令和元年 富山県産 てんこもり
商品説明
金額：4,380円 (税込)
粒が大きくしっかりとしていて甘みもあり食べ応えのあるお米です。
平成30年に食味ランキングで特Ａに選ばれました。
日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。
お米マイスターには三ツ星と五ツ星の２種類があり、五ツ星マイスターのいるお店は全国でも限られています。
生産者の産地情報、お米マイスターが持ち寄る消費者の意見など製販双方の情報交換や、ごはんにまつわる消費者への情報発信を行っています。
玄米にマイナスイオン処理することにより精米時の静電気を抑えて米の摩擦を防ぎ、表面に傷をつけにくくします。
そのため、米粒がしっかりと残りふっくらと炊きあがります。
また、炊飯の水分を保ち、酸化を抑え黄ばみにくくなります。
生きてるお米
お米は生鮮食品と同じで、生きて呼吸をしています。特に精白米は温度や湿度の影響を受けやすいので注意が必要です。
保存方法
【ヒビ割れ防止】
お米がヒビ割れると、炊き上がりがダンゴ状になり、ごはんの粒がしっかりしません。フタのある容器に入れて、直射日光のあたらないところで保存しましょう。
【異臭防止】
お米は臭いを吸いやすく、臭いが付くと洗ってもとれにくいので、臭いの強いものはそばに置かないようにしましょう。
【水漏れ防止】
水分を大変吸いやすいので、湿気がなく涼しいところ、温度差の少ないところに保存しましょう。
当商品はお好みの精米度合いをお選びいただけます。
ご購入時、プルダウンよりご選択ください。
白米
胚芽とぬか層をほとんど取り除いた一般的な白いお米です。分づき米に比べると栄養価は下がりますが、ごはんの甘みや粘りを感じやすく、艶もあります。
7分づき米
ぬか層を7割ほど取り除いたお米です。胚芽も少し残って白米より栄養素や食物繊維が多く含まれています。白米に近い食感なので、はじめて分づき米を食べる方におすすめです。
5分づき米
ぬか層を5割ほど取り除いたお米です。白米と玄米の中間で、胚芽もしっかり残っています。栄養素や食物繊維は豊富ですが粘りが少ないので、水を少し増やして炊くとよいでしょう。
3分づき米
ぬか層を3割ほど取り除いたお米です。栄養素は玄米に近く、玄米よりはやわらかいですが消化をよくするためにしっかり噛んで食べてください。
玄米
ぬか層や胚芽がそのままのお米です。玄米独特の香りがあり、食感は硬めです。栄養素や食物繊維は豊富ですが、消化が良くないため、漬け置きなどをしっかりして炊いてください。
※当商品では玄米はご選択いただけません。
富山県産 てんこもり 令和元年産
商品説明
金額：5,600円 (税込)
富山のブランド米として 評価の高い「てんたかく」とのシリーズになる名称として名付けられました。
“てん”つながりでもあります。
また、名前自体が食欲をそそるのも魅力。
その名前には、１粒１粒に富山のきれいな水や肥沃な大地、
作り手の情熱などが詰め込まれていると思わせる力もあります。
「粒がしっかりしていて美味しい」
「粒がつやつやしていて、きれい」
「甘くて食べごたえがある」と評判も上々です。
是非一度ご賞味下さい！
ご注文時に精米の何分つきかをご指定下さい。
一部地域・離島の場合追加で送料がかかる場合がございます。
■真空パックの梱包に関して
梱包に関しては細心の注意を払っておりますが、配送時に空気漏れを起こす場合がございます。
空気漏れの場合でも商品のお取替えは出来かねますので、予めご了承下さい。
またもし空気漏れが発生した場合でも、衛生面や品質、味に関しては問題御座いません。
