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亀の蔵とは
亀の蔵の特徴をひと目で
味
甘みはやや強め
白さ
品種共通の特徴は未確認
本文に記述なし艶
品種共通の特徴は未確認
本文に記述なし粘り
もっちり感が強い目安
香り
確認できる特徴の記述がありません
本文に記述なし柔らかさ
確認できる特徴の記述がありません
本文に記述なし口当たり
確認できる特徴の記述がありません
本文に記述なし既存本文と記事掲載の編集部目安を整理した特徴の一覧です。産地・年産・精米・炊き方で変わり、商品の品質を保証するものではありません。「未確認」は特徴がないという意味ではありません。
記事に掲載された商品画像です。仕様・取扱いは販売先でご確認ください。
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| 亀の蔵この品種 |  新之助 |  夏の笑み |  龍の瞳 | |
|---|---|---|---|---|
| 産地 | 新潟 | 新潟 | 宮崎 | 岐阜 |
| 粘り | もっちり | もっちり | もっちり | もっちり |
| 硬さ | データなし | しっかり | データなし | データなし |
| 令和7年産食味 | — | — | — | — |
| 1kgあたり | — | ¥650〜 | — | ¥1,490〜 |
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粘り・硬さは編集部の目安（5段階）。食味は日本穀物検定協会「米の食味ランキング」第55回（令和7年産米）。価格は2026年10月9日時点の楽天市場の令和8年産（広告）。お米の品種一覧で全品種を比べる
品種：イネ
産地：新潟県
採用年：2009年
農研機構と亀田製菓が共同研究して作られたお米です。「亀の蔵」を用いると、口溶けが良好で、米の風味、甘味が強いソフトタイプ米菓の製造が可能となり、作業性にも優れることを明らかにしました。今後、新潟県内で米菓用として数十ｈａの作付けが計画されており、米菓の消費拡大に繋がり、国産米の需要が高まることが期待される。
亀の蔵のルーツ
RICE FAMILY TREE
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品種 → 親・由来系統 → さらにルーツの3段階横にスワイプして全体を見る
この品種のルーツ亀の蔵
親・由来系統東北172号
さらにルーツ奥羽343号
さらにルーツ東北153号
親・由来系統収6374
さらにルーツ東北157号
さらにルーツ北陸163号
「亀の蔵」は、多収の低アミロース米品種の育成を目標として、低アミロース米の「東北172号(後の「たきたて」)」と多収系統「収6374」を交配して作られたお米です。
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