お米の種類
お米のGI値・血糖値｜白米・玄米・もち麦の比較【2026】
お米のGI値・血糖値を解説。GI値は食後血糖値の上がりやすさの指標で、白米より玄米・雑穀米が低めでゆるやか。GI値とは何か、お米の種類による違い、ベジファーストやよく噛むなど血糖値をゆるやかに保つ食べ方まで。
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冷やご飯ダイエットとは？レジスタントスターチの話【2026】
冷やご飯ダイエットを解説。ごはんを冷やすと増えるレジスタントスターチ(難消化性デンプン)は食物繊維のように働き、血糖値の急上昇を抑え腸内環境を整えるとされる。おにぎりやお弁当での取り入れ方、注意点まで。
お米の種類
お米は太る？太りにくい食べ方とよくある誤解【2026】
お米は太るのかを解説。お米そのものは脂質が少なく腹持ちもよく特別太りやすくはない。太る原因は量と食べ方・組み合わせ。適量・よく噛む・おかずのバランス・ベジファーストなど太りにくい食べ方、極端なお米抜きの注意まで。
お米の種類
お米の糖質｜量の目安と上手な付き合い方【2026】
お米の糖質を解説。ごはん茶碗1杯(約150g)で約55gが目安。糖質は体と脳の主要なエネルギー源で必要な栄養素。100g・どんぶりの目安、血糖値をゆるやかに上げる工夫、玄米や食べる順番、賢い付き合い方まで。
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お米のカロリー｜茶碗1杯・1合は何kcal？【2026】
お米のカロリーを解説。ごはん茶碗1杯(約150g)は約234kcal、生米1合(150g)は約534kcalが目安。100g・どんぶりなど早見表、パンや麺との比較、玄米との違い、「太る」の誤解、量の調整のコツまで。
お米の種類
お米の栄養｜炭水化物だけじゃない成分と効果【2026】
お米の栄養を解説。主成分の炭水化物のほか、タンパク質・ビタミンB群・ミネラル・食物繊維も含むバランスのよい主食。玄米はより栄養豊富。腹持ちのよさ、白米と玄米の違い、お米を悪者にしない賢い食べ方まで。
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タイ米・長粒種とは？特徴と美味しい食べ方を解説【2026】
タイ米・長粒種とは何かを解説。タイ産の細長いインディカ米で、パラパラ・香り高くタイ料理に最適。最高級のジャスミンライス(ホムマリ米)、水を少なめにする炊き方、湯取り法、合う料理まで。世界の人気米。
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ジャポニカ米とインディカ米の違い｜世界のお米【2026】
ジャポニカ米とインディカ米の違いを解説。ジャポニカは短粒でもちもち(日本のお米)、インディカは長粒でパラパラ(世界の主流・約8割)。比較表、向く料理、ジャスミンライス、世界の米食文化まで。
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米農家の1年｜田植えから収穫までの米作りの工程【2026】
米農家の1年と米作りの工程を解説。春の育苗・田おこし、初夏の田植えと水管理、秋の稲刈り・乾燥・調製、冬の土づくりまで季節を追って紹介。種まきから収穫まで約半年、一杯のごはんの裏にある手間を知る。
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お米の等級（1等・2等）とは？格付けの仕組みを解説【2026】
お米の等級とは何かを解説。農産物検査による玄米の見た目・品質の格付けで、1等・2等・3等・規格外がある。整粒の割合などで判定。等級は見た目で必ずしも味と一致しない点、猛暑の影響、賢い見方まで。