日本酒図鑑

日本酒の選び方｜味・種類・容量を順に絞る

日本酒を選ぶときは、銘柄の知名度だけでなく、飲みたい味の方向を先に決めると比較しやすくなります。甘口・辛口、香りの好み、容量、予算の順に条件を加え、候補が少なくなりすぎたら一つずつ解除してみましょう。

この図鑑には容量違いやセットなどの商品も掲載しています。同じ銘柄名でも、原料、酒質、容量、販売条件が違うことがあります。検索結果の件数は、そのまま蔵元や異なる銘柄の数を意味するわけではありません。

味を確かめるまずは少量で

水を添える自分のペースで

好みを記録香り・甘辛などを分ける

甘口・辛口と香りは、別々に見る

日本酒度は甘辛を考える目安の一つですが、酸の量、香り、アルコール度数なども感じ方に影響します。日本酒度が同じ商品でも、飲んだときに同じ甘さや辛さに感じるとは限りません。

「フルーティ」は香りの表現で、「甘口」と同じ意味ではありません。華やかな香りで辛口のものもあれば、香りが控えめで甘みを感じるものもあります。甘辛フィルターで候補を絞った後に、香りや味の説明も読んでみてください。

純米・吟醸・本醸造の違いを選ぶ手掛かりに

純米系か醸造アルコールを使用するか、吟醸系かなどの分類は、ラベルを読む入口になります。価格の高さやおいしさの順位そのものではありません。「純米ならすべて濃厚」「大吟醸ならすべて甘い」と一律には決められません。

特定名称や原材料は販売ページとラベルで確認します。精米歩合は、磨いて残った白米の割合を示す数値です。数値が小さいだけで、すべての料理や好みに合う一本になるわけではありません。詳しい説明が必要な場合は関連記事へ進みましょう。

予算別の選び方｜価格と容量の条件をそろえる

掲載価格は現在の支払金額を保証するものではありません。価格帯フィルターで探した後も、販売先で税込価格、送料、容量、在庫を確認してください。銘柄名が同じでも、1本とセット、一升瓶と四合瓶では総額が違います。

大容量の単価だけで決めず、開栓後の扱いや飲む頻度に合う量を考えましょう。贈る場合は、受け取る相手が冷蔵品を保管できるかも確認すると選びやすくなります。

図鑑・診断の使い方｜候補を探す入口として使う

銘柄名や蔵元名が分かる場合はキーワード検索から、好みを探したい場合はタイプ・容量・甘辛・価格・産地から絞れます。条件が重なって結果が少なくなった場合は、条件クリアで戻して探し直せます。

診断は、選んだ条件に沿って掲載商品から候補を探すための機能です。実飲による優劣や、必ず好みに合うことを保証するものではありません。結果に出た商品も、商品説明と販売条件を確認して選びましょう。

購入前に見るラベルと保存条件

最後は、図鑑から販売先へ進み、商品名、特定名称、容量、アルコール度数、要冷蔵などの表示を確認します。生酒など保存に配慮が必要な商品は、保管場所や受取日も考えて選んでください。

飲酒は20歳になってから。運転する人、妊娠・授乳中の人は飲酒を避けてください。好みに合う商品を探すことと、飲む量を増やすことは分けて考えましょう。

日本酒選びでよくある質問