「ほっかりん」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 青森米

ほっかりんとは

品種：イネ

産地：青森県

採用年：2011年

下北知識の冷涼な気候に適した品種として平成23年に登場したほっかりんは、寒さに強くみのりが早いお米です。冷めてもおいしいため、おにぎりやお弁当、ちらし寿司などにも最適です。

ほっかりんのルーツ

ほっかりんは、ふ系182号ときらら397を交配して作られたお米です。

ほっかりんの特徴

• 味：甘みが強い
• 白さ：玄米
• 艶：つやが非常によい
• 粘り：粘りが強い
• 香り：さわやかな香り
• 柔らかさ：柔らかい
• 口当たり：モチモチ

お米の柔らかさと粘りが強く、冷めても固くなりにくいため、おにぎりやお弁当に最適です。また、冷凍保存しておいたごはんを解凍してもパサパサしにくいです。