お米の種類 おぼろづきとは?特徴からおすすめを紹介 | 北海道お米 薄く雲がかかったような白く澄んだ色合いが特徴で、春の夜に霞んで見える朧月に例えて名付けられたおぼろづき。アミロースの和英愛が少なく、粘り気が強い品種で、試験栽培段階の販売は、「幻のお米」と話題になりました。当初あまり注目をされていませんでしたが、2004年に、札幌テレビ放送にて、「1×8いこうよ!」の食味試験結果にて脚光を浴びはじめました。
お米の種類 ふっくりんことは? 特徴からおすすめを紹介 | 北海道お米 一粒が、ふっくりしていることから名前が命名されました。ふっくりんこは北海道の南部で開発されたお米の品種。タンパク含量が低く、ふっくらした食感と冷めても冷めても硬くなりにくく、やわらかくておいしい特製が自慢。ふっくりんことおぼろづきは、北海道の高級ブランド米として希少価値が高いお米になっています。