お米の種類
「ハナエチゼン」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 滋賀米
華（花）を、越（コシヒカリ）より前に咲かすので「華越前＝ハナエチゼン」と名づけました。炊き上がりのご飯はツヤがあって粘り強く、食味はコシヒカリに優るとも劣らないお米です。平成3年に福井農業試験場でできた品種で、
ふっくらとした、丸みがあるお米で真っ白で粒がそろっているのが特徴です。
2020年7月
お米の種類
「風さやか」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 長野米
すがすがしい清らかな空気の中で育てられた、おいしいお米をイメージして名付けられた「風さやか」は、長野県農業試験場が13年の歳月をかけて開発し、平成25年3月に品種登録された長野県オリジナル米です。
お米の種類
「あいちのかおり」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 愛知米
名前通り、香りの良さに加えて、適度な甘みを持ったクセのない味わいになっています。ツヤも非常に良いので見た目にもおいしいのが特徴です。大粒なので食べ応えもあります。ミネアサヒから受け継いでいる粘りによって、冷めてもおいしく食べられるのも魅力的です。
お米の種類
「ハツシモ」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 岐阜米
岐阜県を代表するお米。初霜の降りるころに収穫されたことから「ハツシモ」と名づけられています。
炊き上がりの美しさが特徴で、本県において作付け1位の品種です。“東のササニシキ”“西のハツシモ”といわれるほど東海・関西エリアでは寿司米として人気があります。全国でも１、２位を争うほど粒が大きく、やや硬く弾力性があり、吸水性が少ないので、寿司米にしてもべたつきません。
お米の種類
「きぬむすめ」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 鳥取米
炊き上がったご飯の色が絹のように白く、艶が特にとても良く美しいお米。見た目が良いだけではなく、味にもしっかりと定評があり、お米本来の甘みを感じられコヒシカリと同様の美味しさという声もあります。粘り強く、柔らかい食感が特徴であっさりとした味なので、素材の味を活かした料理との相性が特に良く、冷めても美味しいのでお弁当やおむすびにもオススメのお米です。
お米の種類
「イクヒカリ」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 福井米
福井県から生まれた新ブランド「イクヒカリ」は、冷めても粘りがあるおいしいのお米。 「いくひかり」は茎が太く、水を吸い上げる力が強いのが特徴です。さらに「こしひかり」より背丈が短いので倒れにくく、台風にもいもち病にも強い品種です。そして何より、その食味評価の高さが鹿児島県と福井県の「奨励品種」に選ばれている理由です。
お米の種類
「彩のかがやき」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 埼玉米
「彩のかがやき」は埼玉県を代表する銘柄米で「彩の国」という埼玉県の愛称と埼玉県産米の「輝く未来」という2つの言葉からイメージされて名付けられました。県内ではコシヒカリに継ぐ生産量になります。名前のごとく白度の高いお米で、ご飯にすると白さの度合は他の銘柄よりも極めて高く、大粒で甘みもあり適度な粘りが特徴の美味しいお米です。
お米の種類
「ゆめみづほ」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 石川米
瑞穂の国の、夢のあるお米という意味が込められた。米処として有名な石川県、しかも県内でも最高級ブランド産地として知られている「能登半島（中能登郡）」で収穫されたお米『ゆめみづほ』。
ひとめぼれとの後輩で出来た『ゆめみづほ』はコシヒカリ系のお米の特徴でもある粘りをほどよく出したお米です。
お米の種類
「てんこもり」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 富山米
清らかな水や豊かな大地の恵み、生産者の情熱などをてんこもりに詰め込んだ「富山最高のおもてない」という意味を込めて名付けられました。また、名前自体が食欲をそそるのも魅力。
その名前には、１粒１粒に富山のきれいな水や肥沃な大地、
作り手の情熱などが詰め込まれていると思わせる力もあります。
お米の種類
「てんたかく」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 富山米
一般公募の中で、秋に実った稲穂が美しくなびく風景や空をイメージさせ、食欲の秋を連想させる、格調が高いなどの点から選ばれました。 高々とそびえる立山連峰のように、全国にその名前や評判がとどろくように、との願いが込められたのが名前の由来です。富山県はお米の実りの季節である8~9月の平均気温が25℃とおいしくなる条件にピッタリです。3000m級の立川連峰からの雪解け水は稲を活き活きとさせお米を美味しくさせます。