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「ふさおとめ」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 千葉米
房総半島の「房」に、米の特徴である炊き上がりが白くふっくらとつやがあるイメージ「おとめ」から命名されました。冷害に強く、いわゆる早馬米であるとともに、食味評価Aをエルなど、隠れた名産米です。
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ふさおとめとは
品種：イネ
産地：千葉県
採用年：1995年
房総半島の「房」に、米の特徴である炊き上がりが白くふっくらとつやがあるイメージ「おとめ」から命名されました。冷害に強く、いわゆる早馬米であるとともに、食味評価Aをエルなど、隠れた名産米です。
ふさおとめのルーツ
ふさおとめは、ひとめぼれとハナエチゼンが交配されて作られたお米です。
ふさおとめの特徴
- 味：やわらかい甘み
- 白さ：よい白さ
- 艶：つやが非常によい
- 粘り：ほどよい粘り
- 香り：くせがない香り
- 柔らかさ：ほどよい粘り
- 口当たり：柔らかめ
艶やかな炊き上がり。粒は大きめで、あっさりしているので食べやすい。優しい甘さで口がいっぱいに広がります。
ふさおとめを紹介
令和元年産 千葉県産 ふさおとめ つきたて
商品説明
金額：4,160円 (税込)
   1. 産地の米屋だから昔から信頼関係を築いてきた契約農家から直接仕入れ。 どこの田んぼでどのような肥料を使って作られたお米なのかを把握しています。 まさに顔の見えるお米です。 2. お米の専門家 当店には、お米を知り尽くした、農産物検査員が２名在籍し、日々、 厳しい目でお米をチェックしています。 農林水産大臣が指定する研修の課程を研修した者のみが取得できる農産物検査員だけが、 水分や色、整粒、被害粒などの外観を肉眼で見てお米を検査し、 格付け（１等・２等・3等・規格外）できるのです。 3. 玄米の低温保管 新米のおいしさを損なわないため、収穫直後より、温度（14℃）・湿度（70％前後）が 一定に保たれた低温倉庫に大切に保管しています。 4. 玄米のお届け 玄米は自然のものですので、収穫時に石や草の実、もみ殻などが混入してしまっている 場合がございます。 当店では、出荷時に玄米専用の色彩選別機を使用し、これらを取り除いておりますので、 玄米のままでも、家庭用卓上精米機でも安心してお召し上がりいただけます。 5. こだわり精米 キャリア四十数年のベテラン工場長が長年の経験から培った技術でおいしさを 最大限に引き出すこだわり精米はまさに職人技！ 季節や温度、品種など様々な条件下で微妙に変化する精米の加減。 機械操作だけに頼らず、長年の勘で納得のいくお米だけをお届けしています。 6. つきたて発送 お米も新鮮なものが一番！ つきたてのお米を発送しております。 おいしいお米を食べていただきたい、それが”こめ庵”の願いです。 |
商品詳細
令和2年産 千葉県産 ふさおとめ
商品説明
金額：3,888円 (税込)
商品詳細
千葉県産 ふさおとめ
商品説明
金額：4,400円 (税込)
商品詳細