「イクヒカリ」とは？特徴からおすすめを紹介 | 福井米

更新：2026.07.07 ・お米の種類

イクヒカリとは

品種：イネ

産地：福井県

採用年：1994年

福井県から生まれた新ブランド「イクヒカリ」は、冷めても粘りがあるおいしいのお米。

「いくひかり」は茎が太く、水を吸い上げる力が強いのが特徴です。さらに「こしひかり」より背丈が短いので倒れにくく、台風にもいもち病にも強い品種です。そして何より、その食味評価の高さが鹿児島県と福井県の「奨励品種」に選ばれている理由です。

イクヒカリのルーツ

「こしひかり」と「きぬひかり」をルーツにもつ新ブランド米。福井農業試験場が、コシヒカリを目指して作り上げたお米。幾（イク）久しく光（ヒカリ）輝く米になることを願って、イクヒカリと名づけられました。

イクヒカリの特徴

味：あっさり
白さ：絹のような白さ
艶：つやがいい
粘り：ほどよい粘り
香り：ほどよい香り
柔らかさ：モチモチ感
口当たり：柔らかい

「いくひかり」はモチモチ感に優れ、「こしひかり」と同等の食味を持ち、特に冷めた時には「こしひかり」にも優るのが特長とも言われます。炊き上がりは「ふっくら」としており、「冷めても粘りは強く」、「パサつき感が少なくもっちり」。だから、「おにぎり」や「お弁当」などにも最適なお米なのです。

イクヒカリを紹介

鹿児島県産イクヒカリ 5kg (令和元年産) 7分 [精米後約4.6kg] ご注文後に精米してお届け。「分づき精米」承ります。(お中元ギフト贈り物にも)

商品説明

鹿児島県奨励米限定「いくひかり」
お好きな精米度合でお届けします。おどっろきっちんでは、お客様に精米度合をお選び頂きまして、つき立てのお米をその日の内に出荷いたしております。
「こしひかり」と「きぬひかり」をルーツにもつ新ブランド米。「いくひかり」はモチモチ感に優れ、「こしひかり」と同等の食味を持ち、特に冷めた時には「こしひかり」にも優るのが特長とも言われます。炊き上がりは「ふっくら」としており、「冷めても粘りは強く」、「パサつき感が少なくもっちり」。だから、「おにぎり」や「お弁当」などにも最適なお米なのです。
「いくひかり」は茎が太く、水を吸い上げる力が強いのが特徴です。さらに「こしひかり」より背丈が短いので倒れにくく、台風にもいもち病にも強い品種です。そして何より、その食味評価の高さが鹿児島県と福井県の「奨励品種」に選ばれている理由です。
平日お昼12時までのご注文で当日発送可能です。　■配送方法：常温便

🍚 このお米に合う「ご飯のお供」も炊きたてのごはんが何杯でも進む、明太子・佃煮・梅干し・ふりかけなど厳選のお供。種別やレビュー数で、ぴったりの一品が選べます。ご飯のお供図鑑を見る →

イクヒカリのおすすめ｜価格・レビューで選ぶ人気ランキング

ここからは、イクヒカリを実際に選ぶときの参考に、レビュー評価の高い人気商品をまとめました。通販で失敗しないコツは、① 産地と精米日が明記されたものを選ぶ、② まずは2〜5kgの少量で試す、③ レビューの件数と評価を確認する、④ 5kg・10kgなど容量で単価を比較すること。気になったイクヒカリは、そのまま楽天で価格・在庫を確認できます。

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