「あきほなみ」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 鹿児島米

あきほなみとは

品種：イネ

産地：鹿児島県

採用年：2008年

「あきほなみ」の名前の由来は、秋のたわわに実った稲穂が波打つ様子をイメージしてつけられました。温暖化が進む中、高温障害に強く鹿児島の気候・風土に適した品種の育成と、おいしい県民米を作ることを目的に、西日本を中心に全国で栽培されている「ヒノヒカリ」と「コシヒカリ」をベースに品種改良を加え、10年物歳月を経て誕生しました。

あきほなみのルーツ

食味の良い「ヒノヒカリ」系統の「99S123」を母に、病気への耐性が強い「越南179号」を父に持つ鹿児島県のオリジナルのお米です。鹿児島県では、「ヒノヒカリ」を中心に栽培されてきましたが、稲が実る時期に高温で品質が低下しやすいこと、台風被害で倒伏しやすいという課題がありました。これを克服すべく鹿児島県農業開発総合センターで、1999年から10年かけて、あきほなみが誕生しました。

あきほなみの特徴

• 味：甘みとうまみのある食味
• 白さ：輝く白さ粒揃いの良さ
• 艶：つやがいい
• 粘り：強い粘りとほどよい硬さ
• 香り：ほどよい香り
• 柔らかさ：柔らかさと硬さのバランスが絶妙
• 口当たり：しっかりとした食感

粒が大きくさっぱりした味の中にモチモチ感があるお米です。ツヤ・甘みがあり冷めても粘り過ぎたりパサついたりしないお米です。

あきほなみを紹介

財宝 財宝米 無洗米 5kg 鹿児島産 あきほなみ
が農家から直接仕入れた
遠野産いわてっこ（精米）5kg

商品説明

• あきほなみは、鹿児島県の気候風土に合わせて鹿児島県の農業開発総合センターで2010年に開発された新品種です。「コシヒカリ」と「ひのひかり」の遺伝子を受け継いだとてもおいしいお米です。（一般財団法人日本穀物検定協会による令和元年産 米の食味ランキング最高評価「特A」獲得）
• 産地：鹿児島県
• 品種：あきほなみ
• 産年：令和元年産

【精米】 鹿児島県産 白米 あきほなみ （香り、甘み、粘りの3拍子がそろった鹿児島のお米） 5kg 令和元年産 ［受注精米］
２kg×５　有限会社河判・
岩手県

商品説明

• 【あきほなみ】こしひかりとひのひかりを受け継いだお米で、香り、甘み、粘りの3拍子がそろった鹿児島のお米です。
• 【鹿児島県奨励品種】鹿児島県の自慢の米どころよりお届けします。
• 【寿司米としておすすめ】粒が大きくしっかりしているので、ちらし寿司や巻き寿司などの寿司米としてもお勧めです。
• 【原料玄米】単一原料米、鹿児島県産あきほなみ

九州食糧 特A 一等米限定 あきほなみ 白米 鹿児島県産 令和元年産 5kg

商品説明

• ７年連続「特A」ランク受賞。鹿児島が誇るブランド米。
• JAあいら様認証！一等米のみ使用したこだわりの品！
• 原材料名：米(単一原料米)、内容量：5kg
• 賞味期限：5月～10月：精米時期から翌月同時期以内、11月～4月：精米時期から翌々月同時期以内
• 保存方法：直射日光、湿気を避け常温で保存して下さい。