「きぬむすめ」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 鳥取米

きぬむすめとは

品種：イネ

産地：鳥取県

採用年：2005年

キヌヒカリの次を担う品種となることを願い、“キヌヒカリの娘”として名づけられました。

きぬむすめのルーツ

良食味品種である「キヌヒカリ」と「祭り晴」をかけ合わせて生まれたお米です。「日本晴」熟期の良食味品種の育成を目指し、（独）九州沖縄農業研究センターで開発されました。「コシヒカリ」並みにおいしく、玄米品質も安定しており、島根県では、コシヒカリに次ぐ主力品種として普及に力を入れており、生産量は日本一です。

きぬむすめの特徴

• 味：あっさり
• 白さ：絹のような白さ
• 艶：つやがいい
• 粘り：ほどよい粘り
• 香り：ほどよい香り
• 柔らかさ：柔らかい食感
• 口当たり：柔らかい

炊き上がったご飯の色が絹のように白く、艶が特にとても良く美しいお米。見た目が良いだけではなく、味にもしっかりと定評があり、お米本来の甘みを感じられコヒシカリと同様の美味しさという声もあります。粘り強く、柔らかい食感が特徴であっさりとした味なので、素材の味を活かした料理との相性が特に良く、冷めても美味しいのでお弁当やおむすびにもオススメのお米です。

きぬむすめを紹介

商品説明

• 原材料:米
• 商品サイズ(高さx奥行x幅):42.5cm×6cm×28cm

【精米】 白米 兵庫県産 きぬむすめ 10kg (5kg×2袋) 令和1年産

商品説明

• 精米の工程上、火曜日・木曜日・土曜日となります。
• 保管に便利な5kg入り。

【精米】島根県産 無洗米 伊丹米 きぬむすめ 10kg(5kg×2) 令和元年産

商品説明

• 内容量:10kg(5kgｘ2)
• 原材料名:無産米 島根県産きぬむすめ
• 保存方法：涼しい場所に保管してください
• 賞味期限：精米日から1ヶ月が目安