2020年7月

お米の種類

「ねばりゆき」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 北海道米

低アミロース米は、炊飯したときの粘りが強く、冷めても硬くなりにくい特徴があり、食味向上のための混米用や冷凍寿司等の加工食品に使用されている。青森県では、早生の低アミロース米品種「ゆきのはな」が10ha程度作付けされているが、津軽中央、西北等の中生熟期地帯向け品種の要望があることから、青森県の中生熟期地帯に適する低アミロース米品種を早期に育成する

お米の種類

「ゆきさやか」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 北海道米

ご飯の白さに優れ、つやがあり雪のように白く滑らかであることから命名されています。北海道で最もおいしい高級ブランド米である、「おぼろづき」、「ゆめぴかり」の食味のレベルをそのままに、両品種の弱点である等熱気温の変化にともなう食味の不安定さを解決した品種です。

お米の種類

「一番星」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 茨城米

茨城県オリジナルの極早生品種『一番星』は、8月中旬には新米として味わうことができるお米です。鹿行地域や県南地域を中心に作付されており、新米をいち早く食べたいという方に大人気です。

お米の種類

「結びの神」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 三重米

「結びの神」の名前は、『食・地域社会・自然』などと『人』との間で、「つながり」が薄れていると言われているなか、生産・流通・消費の「つながり」や食卓における人と人との結びつきの「わ」（輪・和）などの願いを込めて命名されています。

お米の種類

「とちぎの星」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 栃木米

ぷくっと大きく、豊かな甘さが特徴的なとちぎの星は、２６年産に登場した新たな栃木の顔です。「とちぎの星」は、様々な災害にも打ち勝ち、 燦然と輝く、栃木の星となって欲しいという期待を込めて命名されました。

お米の種類

「彩のきずな」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 埼玉米

「ゆめまつり」と「埼455」からできた稲の中から、『暑さに強く、おいしくて、病気や害虫に強い稲』が選抜され、「彩のきずな」となりました。

お米の種類

「天のつぶ」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 福島米

穂が出るときに天に向かってまっすぐ伸びる稲の力強さと、天の恵みを受けて豊かに実る一粒一粒のお米をイメージして名づけられました。

お米の種類

「くまさんの力」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 熊本米

「くまさんの力」は、米どころとしても知られる九州の熊本県のお米です。さまざまなお米を掛け合わせて作られたもので、弾力と粒の大きさ、そしてさっぱりとした味が特徴的な、優秀な品種となっています

お米の種類

「ほっかりん」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 青森米

下北知識の冷涼な気候に適した品種として平成23年に登場したほっかりんは、寒さに強くみのりが早いお米です。冷めてもおいしいため、おにぎりやお弁当、ちらし寿司などにも最適です。

お米の種類

「ミルキーサマー」とは？ 特徴からおすすめを紹介 | 沖縄米

低アミロース米は飯の粘りが強く冷めても硬くならず、また良食味であることから市場で高く評価されています。低アミロース品種であるミルキークイーンは沖縄で栽培すること収量が低く、倒状しやすい短所があったら、ミルキーサマーはこれを解決したお米です。