ご飯の白さに優れ、つやがあり雪のように白く滑らかであることから命名されています。北海道で最もおいしい高級ブランド米である、「おぼろづき」、「ゆめぴかり」の食味のレベルをそのままに、両品種の弱点である等熱気温の変化にともなう食味の不安定さを解決した品種です。